本系统根据客户生产流程及生产设备现状，实现在生产过程中对原料的严格把关，自动控制秤重，自动监测搅拌时间，自动监测生产环境温湿度，自动监测产品的质量状况…等生产作业中的品质管控，并且可针对食品原料来源进行检测以及纪录，旨在达到产品生产过程全面电脑监控自动化和产品品质100%达成，确保食品安全以及原料使用状况之追溯。

SFCS效益：
1. 确保来料品质
量测检验：以系统中设定的料品检验标准为依据，采用电脑与检验仪器连线的方式，取得检验数据，检验结果直接存入系统，自动判断检验项目是否达标，以确保来料品质。
2. 确保投料正确
上料防错系统：依据电子工单，正确数量的原料投到正确的容器中进行生产。
3. 记录追溯资料，帮助日后产品质量分析
记录原料投料记录、料斗编号、料桶编号、数量、投料时间、检验及投料操作业员…等数据，以供日后产品质量分析。

系统设备：个人电脑、伺服器、扫瞄枪、条码列印机，搭配客户厂内检测仪器，透过RS-232或RS-485或GPIB等介面来取得资料。

实际案例说明