本系統根據客戶生產流程及生產設備現狀，實現在生產過程中對原料的嚴格把關，自動控制秤重，自動監測攪拌時間，自動監測生產環境溫濕度，自動監測產品的質量狀況…等生產作業中的品質管控，並且可針對食品原料來源進行檢測以及紀錄，旨在達到產品生產過程全面電腦監控自動化和產品品質100%達成，確保食品安全以及原料使用狀況之追溯。

SFCS效益：
1. 確保來料品質
量測檢驗：以系統中設定的料品檢驗標準為依據，採用電腦與檢驗儀器連線的方式，取得檢驗數據，檢驗結果直接存入系統，自動判斷檢驗項目是否達標，以確保來料品質。
2. 確保投料正確
上料防錯系統：依據電子工單，正確數量的原料投到正確的容器中進行生產。
3. 記錄追溯資料，幫助日後產品質量分析
記錄原料投料記錄、料斗編號、料桶編號、數量、投料時間、檢驗及投料操作業員…等數據，以供日後產品質量分析。

系統設備：個人電腦、伺服器、掃瞄槍、條碼列印機，搭配客戶廠內檢測儀器，透過RS-232或RS-485或GPIB等介面來取得資料。

實際案例說明